Grain2Sucre

Pour 6 pièces

Ingrédients

Pâte à cupcakes :

• 1 œuf

• 65 g de farine

• ½ c. à café de levure chimique

• 55 g de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 60 g de beurre

• Zeste d’une orange

• 2 c. à soupe de granulés de chocolat (facultatif)

Topping :

• 125 g de mascarpone

• 30 g de sucre glace

• 1 c. à café d’arôme d’orange

• Colorant alimentaire orange (facultatif)

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).

1. Préparez la pâte :

   • Battez l'œuf avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

   • Ajoutez la farine, la levure, le beurre ramolli et le zeste d’orange. Mélangez bien.

   • Incorporez les granulés de chocolat. Fouettez légèrement pour aérer la pâte.

1. Cuisson :

   • Répartissez la pâte dans des caissettes en papier placées dans un moule à muffins.

   • Enfournez pour 15 à 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

1. Préparez le topping :

   • Fouettez le mascarpone avec le sucre glace et l’arôme d’orange.

   • Ajoutez une pointe de colorant pour une teinte orange douce.

   • Versez dans une poche à douille cannelée et réservez au frais.

1. Dressage :

   • Une fois les cupcakes refroidis, décorez avec le topping à l’orange.

   • Ajoutez éventuellement quelques décorations en sucre.

🔗 Source : jofaitdugateau.com