Cupcakes aux granulés de chocolat, topping Mascarpone à l'orange

Publié le 16 Octobre 2014

Ingrédients pour 6 pièces :

 1 œuf,

 65 g de farine,

 1/2 cuillère à café  de levure,

 55 g de sucre,

 1 sachet de sucre vanillé,

 60 g de beurre, 

 Zeste d'une orange,

 2 cuillères à soupe de granulés de chocolat (facultatif),

 125 g de Mascarpone,

 30 g de sucre glace,

 1cuillère à café d'arôme d'orange,

 Colorant alimentaire orange. 

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Préparation :

Battez l'oeuf avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez-y doucement la farine, la levure et le beurre préalablement ramolli, le zete d'orange.  Ajoutez les granulés et fouettez encore un peu pour bien aérer la pâte. Répartissez la pâte dans des caissettes en papier, et enfournez pour 15-20 minutes (vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau).

Pendant la cuisson, prenez le Mascarpone et fouettez-le avec le sucre glace et l'arôme d'orange.  Ajoutez une pointe de couteau de colorant alimentaire et mélangez.  Mettez dans la poche à douille munie d'une douille cannelée et réservez au réfrigérateur.

Quand les gâteaux ont refroidis, garnissez-les avec votre topping et éventuellement de petites décorations en sucre.

 

Lien :http://www.jofaitdugateau.com

 

 

 

Recette Grain2Sucre, farine,sucre,beurre, zeste d'orange.

Recette Grain2Sucre, farine,sucre,beurre, zeste d'orange.

Rédigé par Grain2Sucre

Publié dans #Petits gâteaux

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