Grain2Sucre

Moelleux, gourmands, et prêts en un rien de temps, ces muffins sont irrésistibles !

🌸 Ingrédients (pour environ 12 muffins)

• 2 œufs entiers

• 150 g de sucre en poudre

• 200 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 120 g de beurre

• 1 yaourt nature (125 g)

• 250 g de pépites de chocolat (noir, au lait ou blanc, selon vos envies)

🔪 Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

2. Faites fondre le beurre (au micro-ondes ou dans une petite casserole), puis réservez.

3. Beurrez légèrement votre moule à muffins ou placez une caissette en papier dans chaque alvéole.

4. Dans un saladier (ou dans le bol du robot), battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux.

5. Ajoutez la farine et la levure, puis incorporez le yaourt et enfin le beurre fondu.

6. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène, puis ajoutez les pépites de chocolat.

7. Remplissez les moules aux deux tiers à l’aide d’une cuillère.

8. Enfournez pour 20 minutes environ, jusqu’à ce que les muffins soient bien gonflés, dorés et cuits à cœur (la lame d’un couteau doit ressortir sèche).

9. Laissez tiédir avant de déguster… le chocolat encore fondant est un vrai délice !

📌 Astuce Grain2Sucre : Pour varier les plaisirs, mélangez les types de chocolat, ou ajoutez une touche de vanille ou de cannelle dans la pâte.

📚 Source : Véronique Cauvin – Muffins