Grain2Sucre

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Niveau : Facile

🛒 Ingrédients

• 6 blancs de poireaux

• 40 g de beurre

• 3 cuillères à soupe de crème fraîche

• 1 filet de jus de citron

• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

• Sel

• Poivre du moulin

👩‍🍳 Préparation

1. Préparer les poireaux
   Lavez soigneusement les blancs de poireaux, puis émincez-les finement.

2. Cuisson douce
   Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez les poireaux émincés, mélangez, puis couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.

3. Assaisonnement crémeux
   Ajoutez un filet de jus de citron, la moutarde de Dijon et la crème fraîche. Salez, poivrez, mélangez bien.

4. Mijoter encore un peu
   Laissez mijoter 10 minutes supplémentaires à couvert, toujours sur feu doux.

5. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire avant de servir chaud, en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, ou tout simplement avec du riz ou des pommes de terre vapeur.