Grain2Sucre

Pour 4 personnes

 

🕒 Préparation : 30 minutes

🔥 Cuisson : 30 minutes

 

 

Ingrédients

 

• 2 pâtes feuilletées de 30 cm de diamètre (prêtes à l'emploi)

• 5 belles pommes Golden

• 80 g de sucre

• 50 g de beurre

 

 

Préparation

 

1. Préparer la pâte :
   Pique les pâtes feuilletées avec une fourchette, de manière très rapprochée pour éviter qu'elles ne gonflent à la cuisson.
   Découpe deux ronds de 15 cm de diamètre dans chaque pâte pour obtenir 4 disques individuels.

2. Préparer les pommes :
   Épluche les pommes, coupe-les en deux, retire les pépins, puis tranche-les finement.

 

Réalisation

 

1. Préchauffe le four à 180°C (th.6).

2. Recouvre la plaque froide du four de papier cuisson.

3. Dépose les 4 disques de pâte, dispose dessus les lamelles de pommes en les faisant légèrement chevaucher pour couvrir toute la surface.

4. Répartis des petits morceaux de beurre sur les pommes, puis saupoudre de sucre.

5. Cuire pendant 30 minutes dans la partie basse du four.

 

⭐ Conseils de chef

 

• Avant cuisson, place les tartes 15 minutes au réfrigérateur.

 

• Badigeonne-les ensuite de beurre fondu à l’aide d’un pinceau et saupoudre de sucre pour une finition croustillante.

 

• Servez tiède avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche pour encore plus de gourmandise !

 

 

Dessert signé Eric FRECHON