Grain2Sucre

Pour un pot

Préparation :

• 15 minutes

Facile :

Ingrédients :

• 2 pots d'olives noires dénoyautées
• 2 grains d'ail
• Poivre
• 2 cuillères a café de câpres
• 3 filets d'anchois à l'huile
• 5 à 6 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation :

Pelez et hachez les grains d'ail. Hachez grossièrement  les olives. Égouttez et épongez les filets d'anchois. Égouttez les câpres. Versez ces ingrédients dans le bol de votre robot mixeur et réduisez-les en purée. Ajoutez l'huile d'olive en filet tout en mixant, vous allez obtenir une tapenade lisse et épaisse. Poivrez légèrement.

Idéal pour les apéritifs sur du pain grillé.

* Vous pouvez également utiliser un mortier, ou un robot plongeant.

Merci Sabine & Patrick pour la recette.