Grain2Sucre

Pour 4 / 6 personnes

 

Préparation :

 

• 20 minutes

 

Cuisson :

 

• 15 minutes pour les noisettes
• 30 minutes pour le brownie

 

Moule carré de 24 cm de côté

 

Ingrédients :

 

• 200 g de chocolat noir (70%),
• 130 g de beurre mou,
• 110 g de sucre roux,
• 3 œufs,
• 70 g de farine,
• 1 pincée de fleur de sel,
• 120 g de noisettes blanches.( je garde quelques noisettes pour les parsemer sur la pâte)

 

Préchauffez le four à 150°C & 160°C

 

Préparation :

 

Étalez les noisettes sur une plaque antiadhésive et torréfiez-les 15 minutes dans un four à 150°C (th.5). Concassez quand les noisettes sont refroidies.

 Faire fondre le chocolat en morceaux  au bain-marie. Mélangez le beurre et le sucre afin d'obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un à un tout en mélangeant. Ajoutez la farine et la fleur de sel. Mélangez délicatement. Ajoutez les noisettes concassées. Coulez dans le moule beurré.  Parsemez du reste des noisettes sur la la pâte. Enfournez pour 30 minutes  de cuisson à 160°C ( th.5/6). Coupez en carrés réguliers après refroidissement.

 

* Trucs et Astuces

 

Vous pouvez accompagner les brownies d'une crème anglaise, de chantilly ou de glace à la vanille. Remplacer les noisettes par d'autres fruits secs.