Grain2Sucre

Pour un cercle de 24 Ø

Pâte Sucrée Crillon 400 g 

Fruits :

• 500 g de mirabelles

Crème d'amandes :

• 100 g de beurre mou,
• 90 g de sucre semoule
• 2 œufs battus,
• 140 g de poudre d'amandes,
• Kirsch 1 cuillère à soupe.

Étalez la pâte sur 3mm d'épaisseur , foncez votre cercle beurré, piquez le fond avec une fourchette. Réservez au réfrigérateur 30 minutes.

Préchauffez le four à 180°C.

Enfournez pour 20 minutes le fond de tarte.

Pendant ce temps,  dans un saladier, travaillez le beurre pommade avec le sucre, la poudre d'amandes, les œufs et le Kirsch. Réservez au frais.

Quand le fond de tarte est prêt laissez refroidir. Étalez régulièrement la crème d'amandes. Disposez les mirabelles, en les enfonçant à moitié, et enfournez à nouveau pour 30 minutes à 180°C.

La tarte est cuite lorsque tout est parfaitement doré.

Source : Mes Inspirations Gourmandes