Grain2Sucre

Mes parents étaient d’origine espagnole et catalane. À la maison, nous avons grandi avec les saveurs vibrantes de cette cuisine méditerranéenne : tapas, tortillas, paëlla, zarzuela, churros, mantecaos... Aujourd’hui, je partage avec vous une recette simple, haute en couleurs, typique de nos repas familiaux : la salade de poivrons grillés.

🧄 Ingrédients :

• Poivrons de différentes couleurs (vert, jaune, rouge)

• 2 gousses d’ail

• Huile d’olive vierge extra

• Sel

⏱️ Préparation : 10 minutes

🔥 Cuisson : 40 minutes

🧑‍🍳 Niveau : Facile

👩‍🍳 Instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).

2. Lavez et essuyez les poivrons.
   Badigeonnez-les généreusement d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau ou directement avec les mains.

3. Déposez-les sur une lèchefrite recouverte de papier cuisson.

4. Enfournez pendant 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

5. Une fois cuits, placez les poivrons chauds dans un sac plastique ou une boîte hermétique pour les laisser "transpirer" : cela facilitera l’épluchage.

6. Pelez, épépinez et découpez-les en lanières.

7. Déposez-les dans un saladier.
   Ajoutez l’ail finement haché, du sel et un bon filet d’huile d’olive.
   Mélangez bien.

8. Réservez au réfrigérateur.
   👉 C’est encore meilleur le lendemain !

💡 À déguster en tapas, sur une tranche de pain grillé ou en accompagnement d’une tortilla de patatas