Rosquillas

Publié le 12 Décembre 2016

Pour une quarantaine de Rosquillas

Ingrédients :

4 œufs,

600 g de farine ,

160 g de sucre en poudre,

1 sachet de levure chimique,

1 tasse d'huile d'olive ( 70 ml ),

1 tasse de liqueur d'Anis Del Mono ( 70 ml),

1 cuillère à café d'anis vert moulu, (je n'ai pas mis),

Huile pour la friture.

Préparation :

Dans le bol du robot, mélangez la farine avec la levure  tamisée, les œufs, le sucre, huile d'olive, et l'anis. Vous allez obtenir une pâte homogène et bien dense. Prendre un peu de pâte et roulez là en forme de boudin fin, puis faire des annaux.

Faire chauffer l'huile dans une poêle profonde , y plonger les rosquillas et les faire frire quelques minutes de chaque côté. Soyez vigilant la cuisson est très rapide. Les sortir et les déposer sur un papier absorbant, ensuite les rouler dans le sucre.

 

Lien : www.carmen-cuisine.com

 

 

 

Grain2Sucre. Recette Rosquillas,farine, œufs, sucre, huile, anis...

Grain2Sucre. Recette Rosquillas,farine, œufs, sucre, huile, anis...

Rédigé par Grain2Sucre

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Muriel 29/12/2016 17:05

Elles doivent être délicieuses ces rosquillas! bonne fin de soirée

Carmencita 12/12/2016 19:38

Merci pour le lien, j'espère que vous avez aimé bisous

grain2sucre 12/12/2016 20:58

@ Carmen, Ma mère en faisait mais impossible de mettre la main sur la recette. Donc j'ai pensé a ton blog.