Muffins aux myrtilles

Publié le 6 Mars 2016

Pour 8 muffins:

Ingrédients :

2 gros œufs ( environ 112g),

150 g de farine type 55,

3 g de levure chimique,

125 g d'huile de pépins raison, sinon de l'huile de tournesol,

125 g de sucre en poudre,

50 g de lait ( entier ou demi-écremé),

1 g de sel,

Vanille liquide ou poudre,

125 g de myrtilles ( j'ai utilisé des fruits surgelés).

Pour faire ces muffins on utilise la technique sec d'un côté, ingrédients de l'autre.

Préchauffez le four à 160°C chaleur tournante.

Préparation :

Commencez par mélanger dans un récipient 150 g de farine, 3 g de levure chimique, 1 g de sel et 125 g de sucre en poudre. Dans un autre récipient, mélangez sans insister 2 gros œufs, 125 g d'huile, 50 g de lait et la vanille. Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez sans insister. Ajoutez 125 g de myrtilles et mélangez un peu pour bien les répartir dans la pâte. Si vous utilisez des fruits surgelés mettez-les dans la pâte, inutile de les décongeler avant.

Insérez des caissettes dans les cavités d'un moule à muffins, et remplissez-les quasiment jusqu'en haut ( laissez une marge de 5 mm). Impossible de réaliser cette recette sans moule à muffins, sauf si vous avez des caissettes rigides.

Déposez le moule directement sur la grille du four ( ne mettez pas de plaque sous le moule) et enfournez pour 35 minutes.

 

Recette de : www.cestmafournée.com

 

J'ai recopié la recette de C'est ma fournée.

 

Grain2Sucre. Recette de Muffins aux myrtilles : farine, sucre, œufs, huile, lait, myrtilles.

Grain2Sucre. Recette de Muffins aux myrtilles : farine, sucre, œufs, huile, lait, myrtilles.

Rédigé par Grain2Sucre

Publié dans #Petits gâteaux

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