Grain2Sucre

Ingrédients :

200 g de farine,

4 œufs,

180 de sucre en poudre,

145 g de beurre fondu ( froid ),

1 sachet de levure chimique,

Parfum, zestes d'orange, citron...

Préparation :

Faire fondre le beurre. Blanchir les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le sucre soit bien amalgamé. Ajouté, la farine, la levure, et le beurre fondu froid. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter les parfums de votre choix et mélanger. Verser la pâte dans un moule beurré et farinée et réserver au réfrigérateur pendant 2 heures.

Préchauffer votre four à 160°C (Th. 5-6).

Enfourner, pour une durée de 30 minutes. À mi-cuisson, faire une incision au couteau au centre du cake sur une profondeur de 2 cm environ. Lorsque la lame du couteau plantée dans le cœur du gâteau ressort sèche, le cake est cuit. Sortir du four et démouler à froid.

Lien : www.atelierdeschefs.fr