Grain2Sucre

Préparation : 25 min

Cuisson : 20 min

Niveau : Facile

Ingrédients

• 1 sachet de feuilles de brick

• 300 g de bœuf haché

• 1 oignon

• 1/2 poivron vert

• Quelques champignons

• Quelques branches de persil frais

• 1/2 c. à café de gingembre en poudre

• 1 c. à café de curry

• Sel et poivre

• Huile d’olive

Préparation

1. Préparer la garniture

1. Peler et émincer l’oignon.

2. Laver et sécher le poivron, puis le couper en fines lanières.

3. Nettoyer et émincer les champignons.

4. Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle, puis faire revenir les légumes émincés.

5. Ajouter le bœuf haché, le gingembre, le curry, le persil ciselé, le sel et le poivre.

6. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.

7. Passer la préparation au mixeur pour obtenir un hachis fin. Réserver.

2. Former les samoussas

1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

2. Couper les feuilles de brick en deux.

3. Déposer une petite cuillerée de farce à la base de chaque demi-feuille, puis plier en triangle.

4. Disposer les samoussas sur une plaque recouverte de papier cuisson.

3. Cuisson

Enfourner pour environ 10 minutes, jusqu’à ce que les samoussas soient dorés et croustillants.

💡 Astuce déco : Servez avec des tomates découpées à l’emporte-pièce en forme de cœur, pour une présentation originale.