Grain2Sucre

Pour un moule de 24 cm de diamètre.

Ingrédients :

2 sachets de sucre vanillé,
125 g de sucre en poudre,
Une cuillère à soupe d'eau,
1/2 litre de lait,
125 g de beurre,
100 g de farine,
4 œufs,
15 g de maïzena,
Une pincée de sel,
Du sucre glace pour la décoration.

Préchauffez votre four à 150°C
Préparation :

Faites fondre votre beurre puis le laisser tiédir.
Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé puis la cuillère d'eau. Fouettez jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
Ajoutez ensuite la farine tamisée, et le lait tiédi.
Montez les blancs en neige puis incorporez- les délicatement à la préparation. Vous verrez la pâte à une texture étrange et très liquide mais, c'est normal. Versez dans votre moule.
Enfournez pour 50 minutes. Puis laissez au réfrigérateur une journée ou nuit entière.
À la sortie du réfrigèrateur vous pouvez le décorer avec du sucre glace.

Source : http://madamedgard.wordpress.com