Grain2Sucre

Pour un  moule 24 cm

Ingrédients :

• 125 g de sucre en poudre

• 2 sachets de sucre vanillé

• 1 c. à soupe d’eau

• 4 œufs

• 100 g de farine

• 15 g de maïzena

• 125 g de beurre

• 1/2 litre de lait

• 1 pincée de sel

• Sucre glace (pour la décoration)

Préparation :

1. Préchauffe ton four à 150°C.

2. Fais fondre le beurre et laisse-le tiédir.

3. Sépare les blancs des jaunes.

4. Dans un saladier, fouette les jaunes avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et l’eau jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

5. Ajoute la farine tamisée, la maïzena, le beurre fondu, puis le lait tiédi.

6. Monte les blancs en neige avec la pincée de sel, puis incorpore-les délicatement à la préparation.

   (La pâte est très liquide : c’est normal !)

7. Verse dans un moule de 24 cm beurré et fariné.

8. Enfourne pour 50 minutes.

9. Laisse refroidir, puis place au réfrigérateur une nuit.

10. Saupoudre de sucre glace avant de servir.

👉 Ce gâteau magique se compose naturellement de trois couches après cuisson : flan, crème et génoise.

Un délice à essayer au moins une fois !

📌 Source : madamedgard.wordpress.com