Bouquet garni

Publié le 23 Octobre 2021

Un bouquet garni est un assortiment de plantes aromatiques traditionnelles de la cuisine française. 

 

 

Ingrédients :

 

  • Vert de poireaux
  • Feuilles de laurier sauce
  • Persil
  • Thym
  • Romarin

 

 

Préparation :

 

 

Lavez et séchez les ingrédients.

 

 

Entre deux feuilles de vert de poireau, placer le persil, ajouter le laurier, le thym, et le romarin. Ficelez le tout soigneusement et solidement. Le bouquet est prêt.

 

 

Astuces :

 

 

 

Vous pouvez les congeler.

 

 

Ce bouquet garni on l'ajoute en début de cuisson, on le laisse infuser.

On  retire le bouquet avant de servir. 

 

 

Idéal pour la préparation :  des plats en sauce, pot-au-feu, soupe, court-bouillon...

 

 

Vous pouvez ajouter, de l'ail, du céleri.

 

 

Sur une idée de Mamie Caillou

 

 

https://www.mamiecaillou.com/

 

Grain2Sucre. Bouquet garni, persil, thym, laurier sauce, vert de poireaux, romarin
Grain2Sucre. Bouquet garni, persil, thym, laurier sauce, vert de poireaux, romarin

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Rédigé par Grain2Sucre

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M
merci pour ce clin d'oeil sympa ! ces petits bouquets sont toujours prêts et c'est génial. je garde toujours le vert (très vert) des poireaux pour en préparer et en avoir toujours d'avance !
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