Grain2Sucre

Portions : 6 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 50 min

Niveau : Facile

Matériel :

• Moule rond 20 cm

• Mandoline

📝 Ingrédients :

• 70 g de sucre roux

• 2 œufs

• 60 g de beurre demi-sel

• 100 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 1 c. à café de cannelle

• 13 cl de lait entier

• 1 kg de pommes (Golden, Ariane ou Reine des reinettes)

• Sucre glace (facultatif, pour la finition)

👩‍🍳 Préparation :

1. Préparez le moule :
   Faites fondre 40 g de beurre. Beurrez le moule avec les 20 g restants et saupoudrez de 30 g de sucre. Réservez au réfrigérateur.

2. Préparez la pâte :
   Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajoutez le beurre fondu, la farine, la levure et la cannelle. Versez le lait et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

4. Préparez les pommes :
   Pelez, épépinez et tranchez-les finement à la mandoline. Incorporez-les au fur et à mesure à la pâte en mélangeant délicatement.

5. Cuisson :
   Versez le tout dans le moule, lissez la surface et enfournez pour 50 minutes.

6. Finition :
   Laissez tiédir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace si souhaité.

🔗 Source : Elise au pays des merveilles