Grain2Sucre

Pour 6 personnes

 

 

Temps de préparation :

 

 

• 20 minutes

 

 

Temps de cuisson :

 

 

•  50 minutes

 

 

Facile

 

 

Matériel :

 

 

• Moule rond de 20 cm de diamètre
• Mandoline

 

 

Ingrédients :

 

• 70 g de sucre roux
• 2 œufs
• 60 g de beurre demi-sel 
• 100 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle
• 13 cl de lait entier 
• 1 kg de pommes 
• Sucre glace pour la finition (facultatif)

 

 

Réalisation :

 

Faites fondre 40 g de beurre au micro-ondes. Réservez.

 

Beurrez le moule (20 g de beurre), saupoudrez avec 30 g de sucre . Réservez au réfrigérateur.

 

Dans un récipient, fouettez les œufs, le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.

 

Ajoutez le beurre fondu, la  farine, la levure et la cannelle. Délayez avec le lait. Mélangez afin d'obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Réservez.

 

Préchauffez votre four à 180°C chaleur tournante.

 

Pelez et épépinez  les pommes, tranchez-les finement l'aide d'une mandoline. Puis les incorporez  au fur et à mesure à la préparation , en mélangeant délicatement.

 

Versez l'appareil dans le moule, lissez à l'aide d'une spatule. Enfournez durant 50 minutes.

 

Laissez tiédir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace.

 

 

*  Choisissez des belles pommes, qui tiennent bien à la cuisson, Golden, Ariane, Reine des reinettes. 

 

 

Lien : Elise au pays des merveilles cookpad.com