Grain2Sucre

Moule : 24 cm de diamètre

Préparation : 20 min

Cuisson : 40 min

✅ Ingrédients

• 3 petites courgettes (env. 500 g)

• 2 œufs

• 12 cl de lait entier

• 100 g de farine

• ½ sachet de levure chimique

• 4 tranches de saumon fumé

• 50 g de parmesan râpé

• Ciboulette ciselée

• Sel, poivre

👩‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante si possible).

2. Lavez et essuyez les courgettes. Coupez-les en fines rondelles à l'aide d'une mandoline. Réservez.

3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait.

4. Ajoutez la farine et la levure tamisées, puis incorporez les courgettes. Mélangez délicatement.

5. Ajoutez le saumon émincé, la ciboulette, et le parmesan. Salez, poivrez. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

6. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.

7. Enfournez pendant 40 minutes (à ajuster selon votre four).

8. Laissez tiédir ou refroidir avant de démouler.

🍽️ Ce gâteau se déguste aussi bien chaud, tiède que froid — parfait pour un pique-nique ou une entrée légère !