Grain2Sucre

Pour 8 pièces – Frais, croquant et légèrement épicé

⏱️ Temps nécessaire

• Préparation : 20 minutes

• Marinade : 30 minutes

• Cuisson : 4 minutes

• Niveau : Facile

🛒 Ingrédients

• 100 g de crevettes entières cuites

• 1 cuillère à soupe de piment (doux ou fort selon goût)

• 1 échalote

• 2 gousses d’ail

• 2 citrons verts

• 6 radis

• 1 avocat mûr

• 6 feuilles de basilic

• 1 baguette ou pain de campagne

• Sel fin

• Huile d’olive

👩‍🍳 Préparation

1. Préparer la marinade
   Épluchez l’échalote et 1 gousse d’ail, hachez-les finement.
   Rincez et décortiquez les crevettes, puis hachez-les grossièrement.
   Mélangez les crevettes avec l’échalote, l’ail, le piment, et le jus d’un citron vert. Salez légèrement.
   Laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.

2. Préparer les légumes
   Lavez les radis et coupez-les en petits dés.
   Hachez finement les feuilles de basilic.
   Coupez l’avocat en deux, ôtez le noyau, puis détaillez la chair en dés.
   Mélangez l’avocat, les radis, le basilic et les crevettes marinées. Réservez.

3. Préparer les toasts
   Coupez la baguette ou le pain en tranches d’environ 1 cm.
   Épluchez la 2e gousse d’ail. Faites-la revenir dans un peu d’huile d’olive chaude pour parfumer l’huile, puis retirez-la.
   Faites dorer les tranches de pain dans cette huile, 1 à 2 minutes de chaque côté.

4. Assembler les bruschettas
   Garnissez chaque tranche de pain avec le mélange avocat-crevettes.
   Servez avec des quartiers de citron vert pour ajouter une touche de fraîcheur au moment de déguster.