Bruschetta à l'avocat et crevettes

Publié le 23 Juillet 2020

Pour 8 Bruschettas

 

Temps de préparation :

 

  • 20 minutes

 

 

Marinade :

 

  • 30 minutes

 

 

Cuisson :

 

  • 4 minutes

 

Facile :

 

 

Ingrédients :

 

 

  • 100 g de crevettes entières et cuites
  • 1 cuillère à soupe de piment
  • 1 échalote
  • 2 gousses d'ail
  • 2 citrons verts
  • 6 radis
  • 1 avocat
  • Basilic 6 feuilles
  • 1 baguette ou pain de campagne
  • Sel fin

 

 

Préparation :

 

 

Épluchez l'échalote et 1 gousse d‘ail, puis les hachez finement. Rincez les crevettes, les éplucher, puis les hacher grossièrement. Mélangez les crevettes avec le piment, l'échalote et l'ail, puis ajoutez le jus d'1 citron vert pressé. Assaisonnez avec du sel. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes. Lavez les radis, puis les couper en dés assez fin. Lavez et séchez le basilic, puis le hacher. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, puis l'évider pour découper la chair en dés. Mélangez délicatement l'avocat, les radis avec les crevettes et le basilic. Coupez la baguette ou le pain de campagne en tranches d'1 cm d'épaisseur. Lavez le citron vert restant, puis le couper en quartiers. Épluchez la gousse d'ail restante, puis dans une poêle la faire revenir dans l'huile d‘olive chaude pendant quelques minutes. Retirez la gousse d'ail, puis y faire frire les tranches de pain sur chaque côté. Répartir sur chaque tranches de la préparation à l'avocat et crevettes, puis servir les bruschettas accompagnées de quartiers de citron vert.

 

 

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Grain2Sucre. Bruschetta a l' avocat et crevettes, avocat, crevettes, pain, basilic, citron vert, radis

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Rédigé par Grain2Sucre

Publié dans #Amuse gueule & apéritif

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