Grain2Sucre

Pour 4 personnes

⏱️ Préparation : 10 minutes

🔥 Cuisson : 15 minutes

Ingrédients

• 1 oignon

• 2 c. à soupe d'huile d'olive

• 2 courgettes lavées

• 80 g de chèvre frais cendré

• 40 cl d'eau

• Quelques pluches de cerfeuil ou de persil

• Sel, poivre

Préparation

1. Épluchez et émincez l’oignon. Faites-le revenir à feu doux dans une poêle avec l’huile d’olive.

2. Lorsqu’il est bien fondu, ajoutez les courgettes coupées en rondelles. Faites cuire 5 minutes.

3. Ajoutez le fromage de chèvre et l’eau, puis laissez cuire encore 10 minutes. Les courgettes doivent rester légèrement croquantes.

4. Versez la préparation dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une texture bien lisse.

5. Salez, poivrez, puis servez frais, parsemé de cerfeuil ou de persil.

👶 Astuce

Pour les enfants, remplacez le chèvre par des carrés de fromage frais, au goût plus doux.

📚 Source : Mes Recettes au Blender — Samuel Loutaty