Grain2Sucre

Pour 4 personnes

 

Préparation : 

 

• 10 minutes

 

Cuisson :

 

• 40 minutes

 

Ingrédients :

 

•  4 épis de maïs, 
• 60 g de beurre pommade,
• Sel, 
• Piment d'Espelette,
• Citron vert.

 

Préchauffez votre four à 200°C.

 

Préparation :

 

Dans un bol , préparez le beurre en le mélangent avec le piment d'Espelette , et le  sel. Placez-le au réfrigérateur  pendant 10 minutes. Otez les feuilles et les fils  entourant les épis de maïs.  Passez-les sous l'eau. Ebouillantez pendant 10 minutes.  Égouttez-les.  Badigeonnez les épis avec le beurre aromatisée , les déposez séparément sur  du papier d'aluminium, enveloppez les épis. Faites-les cuire 30 minutes au four. Servez-les bien chauds avec une noisette de beurre aromatisée par-dessus et accompagnés de quartiers de citron vert.

 

 

Source : Recette Picard