Grain2Sucre

Préparation :

 

 

• 15 minutes

 

 

Cuisson :

 

• 20 minutes

 

 

Repos au réfrigérateur :

 

 

• 1 heure

 

 

 

Ingrédients :

 

• 2 yaourts à la grecque,
• 2 cuillères à soupe rases de poudre à tandoori,
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates,
• 1/2 bouquet de coriandre,
• Le jus d'un 1/2 citron,
• 4 pavées de saumon, (désarêter)
• 500ml d'eau ou de fumet de poisson.

 

 

Préparation :

 

Préparez une marinade. Dans un bol, mélangez les yaourts avec la poudre à tandoori, le concentré de tomates, la coriandre ciselée et le jus de citron. Disposez les pavés de saumon dans un plat et  badigeonnez les pavés  avec la préparation. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure. Déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé dans le panier vapeur. Dans le bol inox, ajoutez le fumet de poisson. Ajoutez le panier et lancez le programme VAPEUR, 15 à 25 minutes/100°C ( le temps de cuisson va dépendre de l'épaisseur des pavés).

Servez vos pavés de saumon  accompagné de riz.

 

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