Grain2Sucre

Pour 4 personnes

⏱ Préparation : 25 minutes

🔥 Cuisson : 10 minutes

❄️ Repos : 3 heures au réfrigérateur 

🧺 Ingrédients :

• 400 ml de crème liquide entière

• 1 gousse de vanille

• 60 g de sucre en poudre

• 3 feuilles de gélatine

👩‍🍳 Préparation :

1. Versez la crème liquide, le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée dans la cuve du robot.

2. Lancez le programme EXPERT : 6 min / vitesse 1A / 85°C.

3. Laissez refroidir 10 minutes.

4. Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes. Égouttez-les bien.

5. Ajoutez la gélatine à la crème, puis relancez le programme EXPERT : 1 min / vitesse 3 / 85°C.

6. Répartissez la crème dans des ramequins. Laissez refroidir à température ambiante.

7. Filmez chaque ramequin et placez-les au réfrigérateur pour au moins 3 heures.

🍑 Astuce Gourmande :

Servez vos panna cotta avec une compote d’abricots au romarin maison pour une touche fruitée et aromatique irrésistible !

📚 Recette inspirée de : Hachette Livre 2014 (Marabout)

📌 Source : Cook Expert – Magimix