Grain2Sucre

Pour environ 30 biscuits 

 

Préparation :

 

• 20 minutes

 

Cuisson :

 

• 15 minutes

 

Ingrédients :

 

• 200 g de farine,
• 100 g de beurre mou,
• 100 g de sucre en poudre,
• 1 œuf, 
• Cannelle, 
• Sucre glace ( facultatif).

 

Préparation :

 

 Versez sur le plan de travail la farine, le sucre, la cannelle, le sel et le beurre coupé en dés. Mélangez du bout des doigts pour sabler la pâte. Incorporez l'œuf battu. Mélangez rapidement pour amalgamer. Formez une boule. Aplatir légèrement. Filmez et réservez 30 minutes au réfrigérateur. 

 

Étalez au rouleau sur un plan de travail fariné pour obtenir une épaisseur de 5 mm environ. Utilisez des emporte-pièces pour faire les découpes. Déposez  les sablés  sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 15 minutes à 180°C Th.6 dans un four préchauffé. Placez les sablés sur une grille laissez refroidir. Saupoudrez de sucre glace.

 

 

* Les sablés se conservent dans une boîte  en métal hermétique.

 

* Tampons pour biscuits Silikomart