Grain2Sucre

Pour 6 à 8 personnes

⏱ Préparation : 30 min

🔥 Cuisson : 25 à 30 min

🛒 Ingrédients :

• 1 rouleau de pâte feuilletée (rectangulaire)

• 1 kg de tomates

• 4 à 5 cuillères à soupe de moutarde

• Basilic frais

• 5 cl d’huile d’olive

• Poivre noir

• Fleur de sel 

👩‍🍳 Préparation :

1. Préchauffez le four à 220°C (chaleur tournante).

2. Préparez la pâte :
   Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson légèrement humidifiée et recouverte de papier sulfurisé.
   Piquez-la avec une fourchette, en évitant les bords.

3. Préparez la garniture :
   Lavez les tomates et coupez-les en fines lamelles (environ 4 mm d’épaisseur).
   Étalez la moutarde sur le fond de tarte (en laissant 1 cm de bord libre).
   Ajoutez des feuilles de basilic ciselées, un peu de poivre noir et une pincée de fleur de sel.

4. Disposez les tomates :
   Rangez les lamelles de tomates bien serrées sur la pâte.
   Arrosez d’un filet d’huile d’olive et salez légèrement à nouveau.

5. Cuisson :
   Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.

6. Finition :
   Décorez avec quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir.

🍽 Astuce :

Servez cette tarte chaude avec une salade verte pour un repas léger et savoureux.