Pâte brisée fondante

Publié le 20 Mars 2016

Pour 1 moule de 22 cm de diamètre.

Ingrédients :

185 g de beurre mou,

25 g de lait tiède,

1 petit jaune d'œuf,

1 cuillère à café de fleur de sel,

1 cuillère à café de sucre semoule,

250 g de farine tamisée.

Préparation :

Travaillez le beurre dans le bol de votre robot (avec la feuille). Versez ensuite le lait tiède et le jaune d'œuf et mélangez. Ajoutez le sucre semoule et le sel, mélangez de nouveau. Finissez le mélange en incorporant la farine tamisée, la pâte doit devenir homogène. Enveloppez ensuite cette pâte dans du film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 2 heures.

 

Lien: Christophe Felder

Grain2Sucre. Recette pâte brisée fondante : beurre, farine, lait, jaune d'œuf.

Grain2Sucre. Recette pâte brisée fondante : beurre, farine, lait, jaune d'œuf.

Rédigé par Grain2Sucre

Publié dans #Pâte :

Commenter cet article