Grain2Sucre

Pour 4 gourmands

 

Préparation :

 

• 10 minutes

 

Cuisson :

 

• Quelques minutes

 

Réfrigération :

 

4 heures minimum

 

Ingrédients :

 

• 150 g de lait concentré sucré Régilait,
• 150 g de chocolat noir pâtissier 65% de cacao*,
• 25 cl de crème liquide entière 32% de MG.

 

Préparation :

 

Faites fondre le chocolat au micro-ondes, ou au bain-marie. Le verser dans un saladier, ajoutez le lait concentré. Fouettez la crème en chantilly ferme. Ajoutez un tiers de la crème fouettée et mélangez vivement. Incorporez le reste de la crème délicatement, avec une maryse ou une cuillère en bois, en soulevant la préparation. Laissez reposer la mousse au chocolat au réfrigérateur au moins 4 heures, et au mieux toute la nuit.

Une mousse onctueuse et délicieuse.

Trucs et Astuces :

 

Respectez la température de mélange, important cela vous évitera d'avoir des grains de chocolat dans la mousse.

* J'ai utilisé du chocolat au lait.

 

Source : nicolepasssions.canalblog.com/