Grain2Sucre

Pour 4 gourmands

⏱ Préparation : 10 minutes

🔥 Cuisson : Quelques minutes

❄️ Réfrigération : 4 heures minimum (idéalement toute une nuit)

📝 Ingrédients :

• 150 g de lait concentré sucré (Régilait)

• 150 g de chocolat noir pâtissier 65% cacao*

• 25 cl de crème liquide entière (32% MG)

👩‍🍳 Préparation :

1. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.

2. Versez le chocolat fondu dans un saladier, puis ajoutez le lait concentré sucré. Mélangez.

3. Fouettez la crème liquide bien froide en chantilly ferme.

4. Incorporez un tiers de la crème fouettée au mélange chocolat/lait concentré en mélangeant vivement.

5. Ajoutez ensuite le reste de la crème délicatement, à la maryse ou à la cuillère en bois, en soulevant la préparation.

6. Réservez la mousse au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.

💡 Trucs et astuces :

• Température : veillez à ce que le chocolat ne soit pas trop chaud lorsque vous l’incorporez à la crème, pour éviter la formation de grains.

• Variante testée : la recette fonctionne aussi très bien avec du chocolat au lait à la place du chocolat noir.

Une mousse onctueuse et délicieuse à partager sans modération ! 😋

📌 Source : nicolepassions.canalblog.com