Baguettes aux céréales

Publié le 21 Juin 2018

Pour 2 baguettes

 

Ingrédients :

 

  • 215 g d'eau
  • 375 g de farine T 55
  • 1 cuillère à café de sel
  • 7,5 g de levure fraîche
  • Céréales de mon partenaire Farin'Up

 

Préparation :

 

 Dans la cuve du robot versez l'eau, le sel, la farine et la levure émiettée. Pétrir une dizaine de minutes vitesse 4. Mettre la pâte dans un saladier légèrement fariné, et recouvrir d'un torchon humide. Au repos au moins 2 heures 30. Préchauffez votre four à 250°C, avec la lèche-frite. Façonnez 2 baguettes, les mettre dans un moule adapté. Avec un cutter faire des grignes,  les badigeonner légèrement au pinceau  avec un peu d'eau, parsemez vos baguettes avec les céréales de votre choix, terminer par une pincée de farine. Mettre au four 25 minutes surveiller la cuisson.  Dans la foulée jetez un un verre d'eau dans la lèche-frite.

J'ai divisé les ingrédients par deux. Sur le blog recettes économiques il y à une vidéo pour le suivi de la préparation!

 

 

Source : www.recettes-economiques.com

Grain2Sucre. Recette Baguettes aux céréales, farine, eau, sel, levure, céréales Farin'Up

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Rédigé par Grain2Sucre

Publié dans #Boulangerie

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