/image%2F0494175%2F20190112%2Fob_b47a97_banie-re-g2s.png "Blog, sans prétention. Je vous invite à découvrir et partager mes recettes, et vous donner envie de les tester. Recettes faciles à réaliser, au fil du temps et des saisons. Cuisiner est un de mes passe-temps favoris. Merci de votre visite.")
Top articles
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Roses des sables
Pour 5 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Repos : 2 heures ou toute une nuit Ingrédients : 100 g de corn flakes 150 g de chocolat au lait, ou noir 100 g de margarine, beurre 50 g de sucre glace (facultatif) Préparation : Cassez le...
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Pain d'épices Recette de Christophe Michalak
Pour un moule de 25 cm * Cuisson : 30 minutes à 180°C Ingrédients : 150 g d'eau, 150 g de miel, 25 g de sucre complet, 1 pincée de sel, 4 g de mélange, Zeste de 1 citron jaune, 2 citrons verts, et d'une orange, 6 g de badiane, 100 g de beurre, 150 g de...
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Biscuits craquelés au chocolat de Martha Stewart
Pour 30 pièces Ingrédients : 10 minutes Cuisson : 12 à 15 minutes. Ingrédients : 90 g de farine T 55 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 115 g de chocolat noir 25 g de cacao en poudre non sucré 60 g de beurre pommade (mou, mais pas fondu)...
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Pots de crème café, chocolat, vanille
Temps de préparation : 45 minutes Infusion : 10 minutes Cuisson : 1 heure Pour les pots Café : 12,5 cl de lait 12,5 cl de crème liquide 3 jaunes d'œufs 1 cuillère à café de Nescafé 1 cuillère à café de café moulu 40 g de sucre Pour les pots Chocolat :...
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Crumble aux pommes
Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 35 minutes environ Ingrédients : 150 g de farine 75 g de sucre semoule 75 g de cassonade 150 g de beurre en morceaux 150 g de poudre d'amandes 1 cuillère à café de cannelle en poudre...
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Jus de Pastèque
Pour 4 à 5 personnes Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients : 1 petite pastèque Le jus d'un citron vert ou jaune au choix 1 sachet de sucre vanillé 5 feuilles de menthe Glaçons. (la valeur d'un bac 16 glaçons) Préparation : Coupez la pastèque en...
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Bruschetta La Fraîcheur
Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Facile : Ingrédients : 6 tranches de pain de campagne * 2 gousses d'ail 400 g de fèves fraîches 1 pot de tapenade verte 12 radis (lavé, essuyés et émincés) 1 poignée de graines germées...
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Kringle Estonien
Pour 1 grosse brioche Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Temps de repos : 2 heures minimum + 30 minutes Ingrédients : 300 g de farine, 12 cl de lait tiède, 1 cuillère à café de sucre en poudre, 1 œuf, 30 g de beurre, 12 g...
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Zebra Crêpes
Pâte à crêpe classique. Source : Ferrandi Paris Pâtisserie Pour 20 crêpes environ Préparation : 20 minutes Repos : 2 heures Cuisson : 4 minutes Conservation : A consommer tout de suite Ingrédients : 500 g de lait entier 3 œufs 100 g de beurre 250 g de...
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Beignets de banane façon créole
Pour 30 pièces Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Facile Ingrédients : 3 bananes mûres 200 g de farine 50 g de sucre de canne 3 œufs 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 cuillère à soupe de Rhum 1/2 cuillère à café de...
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Crêpes tourbillons
Pour 6 personnes Temps de préparation : 10 minutes Repos : 2 heures Cuisson : 15 minutes Facile : Ingrédients : 250 g de farine T55 60 g de sucre glace 2 jaunes d'œufs 2 œufs entiers 1 pincée de sel 500 ml de lait 80 g de beurre 1 cuillère à café d'extrait...
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Tartare de Saint-Jacques à la clementine de Cyril Lignac
Pour 4 personnes - 4 Verrines Temps de préparation : 20 minutes Facile : Ingredients : 6 grosses noix de Saint -Jacques de 4 cm de diamètre 30 g de jus de clementine Corse 10 g de jus de citron jaune bio 50 g d'huile d'olive extra vierge bio Quelques...
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Bûche de Noël au chocolat et crème vanille de Cyril LIGNAC
Pour 8 personnes Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 10 minutes chaleur tournante (en fonction de votre four) Ingrédients : Biscuit roulé au chocolat : 4 blancs d'œuf 85 g + 135 g de sucre en poudre 2 jaunes d'œuf 3 œufs entiers 85 g...
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Tartare de fraises à la mousse de mascarpone
Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Réfrigération : 2 heures et plus Ingrédients : 500 g de fraises au choix Gariguette, Mara... 1 blanc d'œuf, 10 cl de crème liquide entière, 200 g de mascarpone, 50 g de sucre en poudre. Préparation : Rincez ,...
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Châtaignes grillées au barbecue
Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Trempage des châtaignes : 1 heure Temps de cuisson : 25 minutes Poêle à châtaignes Ingrédients : 600 g de châtaigne Réalisation : Allumez votre barbecue pour préparer des braises. Faire tremper les châtaignes...
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Tajine De Keftas Sauce Tomate
Pour 4 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour les boulettes : 650 g de viande de bœuf hachée 1 gros oignon 1 cuillère à soupe de persil plat finement haché 1 cuillère à soupe de coriandre finement ciselée 1 cuillère à café...
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Charlotte aux fraises
Pour un moule de 20 cm ø et 7 cm de hauteur Préparation : 30 minutes Cuisson pour le sirop : 10 minutes Réservez au réfrigérateur : 5 heures Ingrédients : 500 g de fraises, 30 cl de crème liquide entière bien froide, (fleurette) 100 g de sucre en poudre...
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Boulettes Sauce Tomate Basilic, Rigatoni, Burrata
Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : 300 g de viandes hachée de bœuf 300 g de viande hachée de porc* 500 g de sauce tomate, ou de tomates concassées 1 oignon 1 gousse d'ail 1 brin de thym frais...
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Crème brûlée aux Carambar
Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Réfrigération : 2 heures Ingrédients : 6 jaunes d'œufs 375 g de crème liquide entière 125 g de lait entier 15 Carambar 50 g de sucre 20 g de cassonade Préparation : Faites...
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Macarons à la menthe fraîche
Pour 40 macarons environ Temps de préparation : 50 minutes Temps de cuisson : 10 à 12 minutes par fournée Ingrédients pour la ganache à la menthe : 250 g de chocolat blanc, 6 feuilles de menthe fraîche, 200 g de crème liquide entière, 2 cuillères à soupe...
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M'Smmens Farcis
Pour 5 personnes Préparation : 1 heure Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour la pâte : 500 g de farine type 55 250 g de semoule fine 2 cuillères à soupe de beurre fondu 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol 50 cl d'eau tiède 1 cuillère à café de sel...
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Baklawa
Pour 30 gâteaux environ Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : 16 feuilles de pâte Filo (1) 300 g de cerneaux de noix 300 g d'amandes émondées 90 g de beurre 100 g de beurre fondu clarifié pour badigeonner les feuilles, 150 g de sucre...
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Baghrir ou crêpes mille trous
Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 2 heures Ingrédients : 125 g de farine type 45 1 sachet de levure chimique 8 g de levure de boulanger fraîche 25O g de semoule fine 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 3/4 l d'eau tiède Pour...
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Linguine alle vongole (Linguine aux palourdes)
Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps de trempage des palourdes : 4 heures (idéal la veille) Ingrédients : 500 g linguines fraîches 1 kg 700 de palourdes Persil plat 4 gousses d'ail Huile d'olive extra...
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Gâteau " 12 cuillères"
Pour un moule de 20 cm de diamètre Préparation : 10 minutes Cuisson : 30-40 minutes à 170°C (Th-5) Ingrédients: 3 œufs 12 cuillères à soupe de sucre en poudre 12 cuillères à soupe de lait 12 cuillères à soupe d'huile 12 cuillères à soupe de farine 1 sachet...