Grain2Sucre

Pour 4 personnes

 

 

Temps de préparation :

 

 

• 15 minutes

 

 

Temps total :

 

 

• 15 minutes

 

 

Facile

 

 

Ingrédients :

 

 

• 4 petits fromages de chèvre frais BIO
• Hysope
• Quelques feuilles de mesclun
• Quelques feuilles et fleurs aromatiques
• 1 tomate ancienne Cœur de bœuf (pour moi)
• Huile de noisette
• Vinaigre de framboise
• Curry doux
• Poivre
• Sel

 

 

Réalisation :

 

 

Mélangez 4 cuillères  à soupe de feuilles  d’Hysope avec les fromages de chèvre frais. Poivrez, ajoutez 1 pincée de curry doux. Reconstituez les fromages.

 

Posez au centre de chaque assiette le fromage,  détaillez en brunoise la tomate lavée et séchée. Lavez les feuilles de mesclun et herbes aromatiques.

 

Posez les harmonieusement autour des fromages . Arrosez d’un filet d’huile de noisettes, de vinaigre de framboises. Salez poivrez.

 

 Saupoudrez l’assiette de feuilles d’hysope que vous aurez écrasées entre vos doigts.

 

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