Grain2Sucre

 

Pour 4 Personnes

 

Temps de préparation :

 

• 10 minutes

 

Cuisson :

 

• 40 minutes 

 

Réfrigération :

 

• 2 heures et plus

 

Ingrédients :

 

• 10 cl de lait entier
• 45 cl de crème liquide entière
• 5 jaunes d'œufs
• 90 g de sucre semoule
• 2 gousses de vanille

 

Étape 1 :

 

 

Préchauffez le four à 120°C .

 

 

Étape 2 :

 

 

Fendre les gousses de vanille en deux dans le sens de la  longueur, grattez la pulpe avec les graines et mélangez-la avec le sucre. Réservez. Dans un saladier, fouettez le lait, les jaunes d'œufs et la crème. Ajoutez le sucre.

 

 

Étape 3 :

 

Versez l'appareil dans des ramequins. Les déposez sur la plaque de cuisson. Et enfournez pour une durée de 40 minutes.

 

 

Étape 4 :

 

 

Au terme de la cuisson laissez refroidir les ramequins avant de les mettre au réfrigérateur.

 

 

* Recettes réalisées pendant le confinement.

 

* Gardez les blancs d'œufs, vous pouvez les congeler.

 

 

Source : Fait Maison Cyril Lignac