Grain2Sucre

Préparation : 15 minutes,

Cuisson : 20 minutes

Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 1 yaourt nature,
• 1 œuf,
• 200 g de farine,
• 150 g de sucre, 
• 1 cuillerée à café de rhum,
• 1/2 paquet de levure, 
• Huile pour friture.

Préparation :

Cassez l'œuf entier dans un saladier, ajoutez le yaourt et le rhum, mélangez. Ajoutez le sucre, la farine et la levure. Travaillez énergiquement. Faites chauffer le bain de friture. A l'aide d'une petite cuiller, laissez tomber dans l'huile des boules de la grosseur de petites noix. Laissez cuire 5 minutes par tournée, recommencez jusqu'à épuisement de la pâte. Égouttez, servez chaud ou tiède largement saupoudré de sucre.

Conseil :

Le bain de friture doit être modérément chaud pour ne pas trop colorer les satellites qui doivent restés blonds.