Whoopie Pies Citron Vert

Publié le 15 Juin 2018

Pour 20 Whoopies 

Ingrédients pour le biscuit 

125 g de farine

60 g de beurre

60 g de sucre

1 œuf

1/2 sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé

60 g de fromage blanc ou demi-yaourt nature

Colorant rouge de mon partenaire Breton

Pour le fourrage:

125 g de Mascarpone

25 g de sucre glace

30 g de jus de ciron vert

 Préchauffez votre four à 180°C.

Préparation 

 Mélangez le beurre pommade le sucre afin d'obtenir une texture crémeuse. Ajoutez le fromage blanc, et l'œuf. Puis la farine et la levure tamisée, le sucre vanillé et le colorant rouge. Dressez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à l'aide d'une poche à douille ( douille n° 8 lisse).  Enfournez pour 10 minutes à 18O°C.  Une fois cuit, laissez refroidir.

Préparez votre fourrage, fouettez le mascarpone avec le sucre glace, ajoutez le citron vert. Réservez au réfrigérateur le temps que les coques soient complètement froides. À l'aide d'une poche à douille garnissez une coque avec le mélange mascarpone citron vert, puis fermez avec l'autre moitié des coques en les tournants légèrement pour bien répartir la crème. Réservez au réfrigérateur.

Lien : crazy-pastry.overblog.com 

Grain2Sucre. Recette Whoopie Pies citron vert,farine, œuf, beurre, mascarpone

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Rédigé par Grain2Sucre

Publié dans #Petits gâteaux

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