M'SMMENS

Publié le 17 Juillet 2017

Pour 5 personnes.

Préparation : 30 minutes.

Cuisson : 10 minutes.

Ingrédients :

500 g de farine type 55,

250 g de semoule fine,

2 cuillères à soupe de beurre,

3 cuillères à soupe d'huile de tournesol + un peu pour la poêle,

50 cl d'eau tiède,

1 cuillère à café de sel.

Pour servir :

Miel ou confiture.

Réalisation :

Dans un saladier, versez la farine, la semoule, le sel et ajoutez 50 cl d'eau tiède au fur et à mesure que vous pétrissez énergiquement, pour obtenir une pâte homogène. Puis divisez la pâte en boules moyennes ( 100 g environ). Faites fondre le beurre  et mélangez-le avec l'huile. Badigeonnez les boules de pâte de cette préparation, puis étalez-les unes à une avec les mains, en formant un cercle. Rabattez deux bords opposés vers le centre afin d'obtenir un rectangle et recommencez l'opération avec les deux autres bords opposés afin d'obtenir un carré. Étirez ensuite la pâte avec les doigts afin d'obtenir  de fins carrés de 15 cm de côté. Faites dorés les carrés obtenus, à feu moyen dans une poêle huilée, 2 minutes  environ de chaque côté.

Servez avec du miel ou de la confiture.

* Pâte facile à travailler.

 

Recette Grain2Sucre. M'Smmens, farine, semoule fine, eau, huile, beurre, sel...
Recette Grain2Sucre. M'Smmens, farine, semoule fine, eau, huile, beurre, sel...

Recette Grain2Sucre. M'Smmens, farine, semoule fine, eau, huile, beurre, sel...

Rédigé par Grain2Sucre

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