Grain2Sucre

Pour un moule de 26 cm.

Ingrédients :

3 œufs,

150 g de farine T55,

1 sachet de levure chimique,

10 cl d'huile de tournesol,

13 cl de lait,

200 g de bûche de chèvre,

100 g de gruyère râpé,

1 courgette lavée et essuyée (150g),

Sel, poivre,

3 cuillères à soupe de Cerfeuil.

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).

Préparation :

Coupez la bûche de chèvre en dès réservez.

Dans une jatte  fouettez les œufs, la farine, la levure tamisées, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé.  Ajoutez le gruyère râpé , mélangez. Incorporez la courgette râpé (non épluchée), le chèvre et le cerfeuil. Mélangez le tout. Beurrez un moule à cake, versez-y l'appareil.

Faire cuire 45 minutes, en surveillant la cuisson.

Recette : Sophie Dudemaine