Grain2Sucre

Pour environ 40 sablés.

Préparation : 30 minutes.

Repos : 30 minutes.

Cuisson : 10 minutes.

Ingrédients :

180 g de beurre doux,

200 g de sucre en poudre,

1 œuf + 1 jaune d'œuf,

350 g de farine,

1/2 cuillère à café de vanille en poudre,

Sucre glace pour la décoration.

Préparation :

Dans un grand saladier, travaillez le beurre mou en pommade avec le sucre. Ajoutez l'œuf et le jaune d'œuf puis la vanille et la farine. Travaillez la pâte avec les doigts puis former une boule de pâte filmez-là. Laissez-là reposer 30 minutes au réfrigérateur pour qu'elle perde de son élasticité. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpé des cercles de 6 à 8 cm de diamètre à l'aide d'un  cercle à pâtisserie. Posez-les sur des plaques à four recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire environ 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laissez-les bien refroidir avant de les manipuler car ils sont fragiles.

Lien : www.odelices.com

* Je préfère étalez la pâte avant de la mettre au réfrigérateur.