Cupcakes

Publié le 29 Mars 2015

Pour 12 pièces.

Ingrédients :

180 g de farine,

2 œufs,

80 ml de lait,

150 g de sucre en poudre,

125 g de beurre fondu,

2 cuillères à café de levure chimique.

Ingrédients pour le glaçage au beurre :

125 g de beurre mou,

250 g de sucre glace,

1 cuillère à soupe de vanille,

2 cuillères à soupe de lait  froid (entier pour moi),

Préchauffez votre four 180° C Th 6

Préparation :

Faire fondre le beurre et réservez. Dans un saladier casser les œufs avec un fouet les battre légèrement, ajoutez le sucre fouetté jusqu'à blanchissement. Ajoutez, le beurre fondu, le lait, la farine et la levure tamisée. Chaque fois que vous incorporez un nouvel ingrédient fouetté. Vous allez obtenir une pâte bien lisse et homogène. Remplir une poche , remplir les caissettes au 3/4. Enfournez pour une durée de 15 à 20 minutes. Verifier la cuisson avec une lame de couteau.

Pour  les parfums c'est selon vos envies... Dans cette recette j'ai utlisé de la vanille en poudre.

Préparation pour le glaçage au beurre :

Dans le bol de votre robot muni du  fouet, travaillez le beurre afin d'obtenir une consintance crémeuse. Ajoutez progressivement le sucre glace, bien mélanger au début, vous  obtenez un mélange sablé, et au fur à mesure que l'on fouette cela se transforme en crème. Incorporez le lait en deux fois , la vanille,  en continuant toujours à fouetter. Vous allez obtenir une crème bien lisse, et crémeuse. Remplir une poche muni d'une douille F8 cannelée. Reservez au frais si vous trouvez votre crème trop molle. Lorsque votre cupcake est bien froid, décorez avec le glaçage au beurre.

Lien pour la pâte à Cupcake. Ruthy de Beauty Cakes

Grain2sucre. Recette Cupcake, lait, farine, œufs, sucre en poudre, et glace beurre.

Grain2sucre. Recette Cupcake, lait, farine, œufs, sucre en poudre, et glace beurre.

Rédigé par Grain2Sucre

Publié dans #Gâteaux

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